餐館飯店污水處理設(shè)備采用A/O生物處理工藝  

  隨著我國第三產(chǎn)業(yè)的興起、人民生活水平的日益提高，城市飲食服務(wù)業(yè)迅速發(fā)展起來。它在繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟，豐富人民物質(zhì)文化生活方面，發(fā)揮了積極的作用。隨之而來，由該行業(yè)大型廚房產(chǎn)生的含油污水對環(huán)境的污染也日益嚴重。餐飲服務(wù)業(yè)多位于城市鬧市區(qū)或居民小區(qū)，污染源多而分散，難以集中收集處理，嚴重影響了周圍居民的身體健康和環(huán)境衛(wèi)生。

餐館飯店污水處理設(shè)備簡介：

  餐飲業(yè)含油污水的產(chǎn)生是由于在烹飪過程中使用大量的動物油和植物油，這些油脂經(jīng)加熱烹炒、高溫煎炸后部分進入食物，而在刷洗餐具、油鍋以及倒掉殘油和殘羹冷炙的過程中，大量油脂與廚間生活污水混合進入下水道而形成的。

  動植物油脂是多組分烴基脂肪酸類有機混合物，COD、BOD值高，有一定的色度和氣味，易燃、易氧化分解，一般都比水輕，難溶于水。污水中含有的動植物油，有一定的氣味和色澤，危害了水產(chǎn)資源和人類健康。其主要危害體現(xiàn)在以下幾個方面：

  (1)增加城市污水處理廠的負荷。當含油污水進入城市污水處理廠時，由于油脂較難降解,1mg油脂氧化時要消耗3-4mg氧，不僅影響污水處理廠的處理效率，而且會增加其處理負荷。

  (2)影響城市排水管網(wǎng)過水能力。餐飲業(yè)所排污水中的油脂容易凝結(jié)在管道內(nèi)壁，形成厚厚的油脂層（特別是在冬季），使管道過水能力減小，甚至堵死。油脂堵塞的管道清通非常困難，甚至用高溫堿水沖刷也無濟于事。

  (3）惡化水質(zhì)、危害水產(chǎn)資源。清潔的水被含油廢水污染后，COD、BOD值升高，油膜阻止氧氣溶入水中，使水質(zhì)缺氧而惡臭，致使水體中的生物死亡。水體中含有油0.01mg/L時，就會使魚肉帶有油味而影響食用。

  (4)危害人體健康。油類和它的分解產(chǎn)物中，存在著許多有毒物質(zhì)。這些物質(zhì)在水體中被水生生物攝取、吸收、富集，造成水生生物畸變。如果通過食物鏈進入人體，會危害人體健康。

  (5)影響農(nóng)作物生長。如果把它用于污灌則破壞土壤結(jié)構(gòu)，使土壤油質(zhì)化。油類粘附于植物根部會影響其對養(yǎng)分的吸收而導致減產(chǎn)或死亡，還會被植物吸收、富集，終危害人體健康。

  (6)污染大氣。在未建立城市污水處理廠的城市，含油污水一旦排入水體，動植物油便以油膜形式浮在水面，在各種自然因素影響下，其中一部分組分和分解產(chǎn)物就揮發(fā)進入大氣，污染和毒化水體上空和周圍的大氣環(huán)境。由于擴散和風力的作用，可以使污染范圍擴大。